Bison rôti
35.80$
[500G ]
UGS: 607500
71.60$/KG
Notre rôti de bison est une coupe provenant de l’intérieur de ronde. Il est délicieux rôti ou braisé.
Viande surgelée et emballée sous-vide.
Portion : 2-4 personnes
Voir l’apport nutritionnel du bison
La viande de bison est une chair très maigre. Faible en gras et en calories, ce gibier vous fournira une bonne source de fer ainsi qu’un apport considérable en vitamine B12. Faible en cholestérol, la viande de bison est très appréciée de la part des nutritionnistes. Autre fait intéressant, la viande de bison est non allergène. Elle est donc très facile à digérer.
Le rôti de bison de La Maison du Gibier est parfait pour recevoir plusieurs invités. Ce mets copieux, où la viande est à l’honneur, est tout indiqué pour recevoir une grande tablée.
Le populaire rôti de bœuf a toujours été très présent sur les tables du Québec. Plusieurs recettes existent pour l’apprêter et ainsi présenter la viande d’une autre manière. Pour La Maison du Gibier, la seule vraie façon de réinventer le rôti est d’utiliser notre rôti de bison.
Le rôti de bison est facile à préparer et s’adapte convenablement à vos recettes actuelles. Que vous le préfériez bardé (enrobé de lard ou de bacon) ou cuisiné au naturel, la viande de bison se marie parfaitement aux sauces salées et sucrées.
Ce rôti de gibier saura impressionner et intriguer vos invités. Ne vous questionnez plus sur quoi servir lors des soupers où plusieurs convives sont présent, mettez de l’avant la venaison de bison. Pour vos soirées bien entourées, choisissez le rôti de bison de La Maison du Gibier. Un choix que vous ne saurez regretter.
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La viande de bison est très polyvalente. En fait, cette chair rouge peut s’apprêter de différentes façons: Rôtie : Dans ce type de cuisson, utilisez une poêle en fonte et enfournez à sec votre pièce de viande à température moyennement élevée (275°F). Pour les rôtis, oeil de ronde et côtes croisées, ajoutez, exceptionnellement, un liquide. Braisée : Placez votre viande de cerf rouge découpée en cube dans une cocotte munie d’un couvert. Enfournez avec des légumes et un liquide. Cette cuisson s’effectuera à feu doux et sur une longue période de temps. Dans tous les cas, la température interne de votre pièce de cerf rouge doit atteindre entre 60 et 70°C pour être consommée.
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