Red deer Sélection Nordique stew cubes
12.20$
[300G ]
UGS: 6679007
40.66$/KG
Add this meat to your braises. Taken from the front section, you’ll have a tasty meat with a firm texture.
Frozen and vacuum-packed meat.
Serves: 2-3 people
Nutritional benefits
Red deer meat has 5 times less fat than beef meat. For this reason, it is common for red deer meat to be included in weight-loss diets. A good source of protein, this red meat contains few calories. Its level of iron and vitamin B makes red deer meat a healthy venison meat prized by nutritionists.
Red deer stewing cubes from La Maison du Gibier are ideal in ragouts, stews, and sauce dishes. Nothing beats slow cooking to impart the maximum tenderness to a game meat. Our game meat stewing cubes are the perfect alternative to revamp your more traditional recipes.
These deer stewing cubes will surely impress your guests with their tenderness and succulent flavour. Also, by slow cooking the meat, your kitchen will be infused with the delicious aroma of red deer meat. Substitute good-quality deer meat cubes in all your recipes requiring beef, pork, or veal cubes.
This venison is easily adaptable to all your dishes. Whether you’re using a sauce that is sweet or one that is salty, allow yourself to be enticed by red deer stewing cubes from La Maison du Gibier. So be adventurous and serve up this quality game meat !
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La viande de cerf rouge est très polyvalente. En fait, cette chair rouge peut s'apprêter de différentes façons:
Braisée : Placez votre viande de cerf rouge découpée en cube dans une cocotte munie d'un couvert. Enfournez avec des légumes et un liquide. Cette cuisson s'effectuera à feu doux et sur une longue période de temps.
En ragoût ou en sauce : Enrobez préalablement vos cubes de cerf rouge de farine. Faites bouillir une grande quantité de liquide assaisonné et incorporez-y votre cerf rouge accompagné de légumes. Amenez le tout à faible bouillon et faites cuire longuement à découvert. Votre ragoût réduira et épaissira considérablement.
Dans tous les cas, la température interne de votre pièce de cerf rouge doit atteindre entre 60 et 70°C pour être consommée.
Quant aux accords aromatiques, utilisez des petits fruits sauvages et des marinades à base de vin rouge.
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