Cerf rouge sélection nordique cubes à brochette
13.15$
[200G ]
UGS: 6678007
65.75$/KG
Cette coupe provient de la cuisse et elle est légèrement attendrie.
Viande surgelée et emballée sous-vide.
Portion : 1-2 personnes
Voir l’apport nutritionnel du cerf rouge
La viande de cerf rouge est 5 fois moins grasse que la viande de boeuf. Pour cette raison, il n’est donc pas rare de remarquer la présence de la chair de cerf rouge dans les régimes amaigrissants. Étant une bonne source de protéines, cette viande rouge contient peu de calories. Son apport en fer et en vitamine B fait de la viande de cerf rouge, une venaison santé prisée des nutritionnistes.
Nos cubes à brochette de cerf rouge sont idéals pour confectionner des grillades délicieuses sur votre barbecue (BBQ). L’été, rien de mieux qu’un repas sur le grill pour égayer une fin de journée entre amis. Au moment de choisir ce que vous allez placer sur le grill, soyez original et délaissez les habituels steaks, saucisses et hamburgers et offrez à vos invités des brochettes personnalisées composées de nos cubes de viande de cerf rouge.
La Maison du gibier vous offre des cubes de viande à brochette de qualité qui réinventeront vos grillades ! Usez de créativité et formez des brochettes de cerf selon les goûts de vos invités. Poivron, oignon, fromage et diverses sauces se prêtent merveilleusement bien à cette venaison sauvage.
Les cubes de viande de gibier que nous vous proposons sont faciles à utiliser et leur cuisson est similaire à celle du bœuf. Avec ce produit de La Maison du Gibier, vos grillades d’été seront réussites !
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La viande de cerf rouge est très polyvalente. En fait, cette chair rouge peut s'apprêter de différentes façons: Braisée : Placez votre viande de cerf rouge découpée en cube dans une cocotte munie d'un couvert. Enfournez avec des légumes et un liquide. Cette cuisson s'effectuera à feu doux et sur une longue période de temps. En ragoût ou en sauce : Enrobez préalablement vos cubes de cerf rouge de farine. Faites bouillir une grande quantité de liquide assaisonné et incorporez-y votre cerf rouge accompagné de légumes. Amenez le tout à faible bouillon et faites cuire longuement à découvert. Votre ragoût réduira et épaissira considérablement. Dans tous les cas, la température interne de votre pièce de cerf rouge doit atteindre entre 60 et 70°C pour être consommée. Quant aux accords aromatiques, utilisez des petits fruits sauvages et des marinades à base de vin rouge.
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