Cerf rouge sélection nordique cubes à mijoter
12.20$
[300G ]
UGS: 6679007
40.66$/KG
Ajoutez cette viande à vos braisés. Provient de la partie avant, vous aurez une viande goûteuse avec une texture ferme.
Viande emballée sous-vide et surgelée.
Portion : 2 personnes
Voir l’apport nutritionnel du cerf rouge
La viande de cerf rouge est 5 fois moins grasse que la viande de boeuf. Pour cette raison, il n’est donc pas rare de remarquer la présence de la chair de cerf rouge dans les régimes amaigrissants. Étant une bonne source de protéines, cette viande rouge contient peu de calories. Son apport en fer et en vitamine B fait de la viande de cerf rouge, une venaison santé prisée des nutritionnistes.
Les cubes à mijoter de cerf rouge de La Maison du Gibier se prêtent bien pour vos ragoûts, mijoter et vos plats en sauce. Rien de mieux que la lente cuisson pour conférer à une viande de gibier toute sa tendreté. Nos cubes de gibiers à mijoter sont l’alternative parfaite pour réinventer vos traditionnelles recettes.
Ces cubes de cerf à mijoter sauront impressionner vos invités par leur tendreté et leur goût succulent. De plus, en effectuant une longue cuisson, votre cuisine se parfumera délicieusement des arômes contenus dans cette chair de cerf rouge. Dans toutes vos recettes, remplacez les cubes de bœuf, de porc ou de veau par ces cubes de cerf de qualité.
Cette venaison saura s’adapter adéquatement à tous vos plats. Que la sauce que vous utilisez soit sucrée ou salée, laissez-vous charmer par les cubes à mijoter de cerf rouge de La Maison du Gibier. Osez placer cette viande de gibier de qualité sur vos tables !
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La viande de cerf rouge est très polyvalente. En fait, cette chair rouge peut s'apprêter de différentes façons:
Braisée : Placez votre viande de cerf rouge découpée en cube dans une cocotte munie d'un couvert. Enfournez avec des légumes et un liquide. Cette cuisson s'effectuera à feu doux et sur une longue période de temps.
En ragoût ou en sauce : Enrobez préalablement vos cubes de cerf rouge de farine. Faites bouillir une grande quantité de liquide assaisonné et incorporez-y votre cerf rouge accompagné de légumes. Amenez le tout à faible bouillon et faites cuire longuement à découvert. Votre ragoût réduira et épaissira considérablement.
Dans tous les cas, la température interne de votre pièce de cerf rouge doit atteindre entre 60 et 70°C pour être consommée.
Quant aux accords aromatiques, utilisez des petits fruits sauvages et des marinades à base de vin rouge.
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