Rôti de faux filet de boeuf
54.33$
[908G ]
UGS: 142428
59.83$/KG
Faux filet pièce maigre qui fond dans la bouche. Cette viande est tendre et elle peut être rôtie ou braisée. Elle vous donnera toute satisfaction par son goût proche de l’entrecôte.
Viande surgelée et emballée sous-vide.
Portion : 4 personnes
Rupture de stock
Notre bœuf naturel provient des Viandes Sélectionnées des Cantons. (VSC) C’est avec fierté que nous vous proposons une viande de qualité supérieure, d’une tendreté remarquable, d’une saveur sans égale, maigre, juteuse et en plus… produite chez nous, au Québec. VSC est une association québécoise d’éleveurs de bovins qui se préoccupent du bien-être-animal.
•Le logo VSC certifie que le bœuf a reçu une alimentation naturelle, sans ajout d’hormones de croissance et sans antibiotiques de prévention • Nourri d’un mélange de fourrage des champs et céréales • Aliments Québec • Bien être animal assuré • Programme de traçabilité.
Enrober le rôti de moutarde et saupoudrer de fines herbes, ou encore le badigeonner d’un mélange de jus de pomme et de miel ou de bouillon concentré parfumé au romarin ou à la marjolaine. Déposer au four dans une rôtissoire sans couvercle et faire cuire à 180 °C (350 °F) jusqu’à ce que le thermomètre indique le degré de température interne souhaité. Calculer 40 à 50 minutes par kilo (20 à 25 minutes par livre). Astuce : Après cuisson, couvrir le veau d’une feuille de papier d’aluminium munie de petites ouvertures pour laisser la chaleur s’échapper. Laisser reposer environ 10 à 15 minutes. Ceci permet aux fibres de se détendrent et d’obtenir une cuisson uniforme de la pièce de viande.
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